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红烧虾的做法是什么

说起红烧虾,大家一定很熟悉吧。众所周知,虾的营养价值很高,不仅营养均衡而且有提高人体免疫力的保健功效。因此有关虾的菜谱有很多,红烧虾是大家最为常见的一道菜肴,为了保住虾的鲜美味道,在制作这道红烧虾的时候,我们不可以加太多的调料,下面我们就来讲讲这道菜的制作步骤以及一些相关的注意事项。

主料:青虾500g

辅料 :油3汤匙(50ml),葱姜几片,盐1/2茶匙(2g),蒜4-5瓣切几刀,辣椒油1茶匙(5ml)

红烧汁:生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)

步骤/方法

1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。

2、生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。

3、锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖固原彭阳县癫痫治疗哪里最权威2分钟。

4、大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。

注意事项

1、虾挑选虾体青昆明市治羊癫疯最好的专科医院色发亮,虾壳硬朗的,这样的比较新鲜。

2、去除虾线既可以保持口味,又能使得虾更好的入味。

3、红烧汁需要提前调好。

4、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味,又不会太辣。

通过以上对这道红烧虾的制作步骤的详细介绍,从中我们知道红伊春市有哪些医院能治癫痫病烧虾不比红烧肉,需要下那平凉儿童癫痫病医院哪家治的好些五香粉之类的调料,调料中的香味太重,会影响红烧虾特有的海鲜美味,相信大家现在已经有一定的掌握了吧?那就开始动手试试吧。


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